実は10月17日は「沖縄そばの日」ですが、そのことを知っている人は殆どいないのではないでしょうか？沖縄県公文書館のページには次のように書かれています。

　日本復帰後の1976年（昭和51）、公正取引委員会は、公正競争取引規約により、蕎麦粉を30パーセント以上混合していない沖縄そばを「そば」と表示することはできないとしました。
　地域に親しまれている「そば」の呼称の存続を求めて沖縄生麺協同組合が運動を展開した結果、1978年（昭和53）10月17日、「生めん類の表示に関する公正競争規約及び公正競争規約施行規則」別表での名産、特産、本場、名物等の表示で、公正取引委員会から「本場沖縄そば」の商標登録が正式に承認されました。
　この日を記念して、沖縄生麺協同組合では1997年（平成9）に、10月17日を「沖縄そばの日」としました。

いまでは普通に使われている「沖縄そば」という言葉にも歴史があるのです。記念すべき日に沖縄そば屋でお食事は如何でしょうか？